LYK ŞARAP REFRAKTOMETRESİ

ŞARAP REFRAKTOMETRESİ ÖZELLİKLERİ 

- Bu refraktometreler ile şarapların kalite ölçümleri yapılmaktadır.
- LYK şarap refraktometresi; (0 . . . 40% brix) değerleri arasında şekerlilik ölçümünü yapmaktadır.
- En önemli olarak da bu refraktometre ile yaklaşık alkol değer derecesi ölçümü; (0 . . . 25%) yapılmaktadır.
- Kolay odaklanma ve net bir ölçüm ekranına sahiptir.
- Ölçüm yapmak ve ölçümü çizelgeden okumak oldukça kolaydır.
- Dürbün gözünün hemen üzerinde bulunan halkayı hafif sağa sola çevirerek netlik ayarı yapılabilmektedir.
- Cihaz üzerinde bulunan vidası ile kalibrasyon yapılabilmektedir.
- Sıcaklık telafisi vardır. (20°C)
- Ekonomik fiyatlı bir refraktometredir.
- Kolay taşınabilir boyutlara sahiptir.
- Cihaz plastik kutusundan çıkan parçalar; cihazın kendisi, plastik damlalık, kalibrasyon sıvısı, kalibrasyon ayarı için mini tornavida ve temizleme bezi çıkmaktadır.

Yukarıdaki görselde ATC şarap refraktometresinin ölçüm skalasının olduğu camı, camın üzerinde bulunan koruma aparatı ve kalibrasyon ayar vidası bölümü görülmektedir. 

ŞARAP KALİTESİ NASIL BELİRLENİR?

İyi şarap ancak iyi üzümden yapılabilir. En iyi üzümü alabilmek veya kendi bağımız varsa en uygun zamanda hasat edebilmek için dikkat etmemiz gereken husus üzümlerin fizyolojik ve fenolik olgunluğa eriştiği dönemi yakalamaktır.

Fizyolojik olgunluk, üzümün asit, şeker, türe özgü tüm aroma ve tatların oluşumu ve fenolik olgunluk anlamına geliyor. Bu refraktometreler ile hem şekeri hem de yaklaşık alkol değeri ölçebiliyoruz. Refraktometre ile yapacağımız ölçümde çıkan sonuç güvenilire çok yakındır fakat %4-5 oranında fermentasyonda kullanılmayan erimiş katı madde vardır.

Brix cinsinden elde ettiğimiz sonucu 0.52 ile 0.61 arası katsayı ile çarptığımızda şarabın olması gereken alkol derecesine yakın bir değer buluruz. Cihaz ise bu değeri size otomatik olarak vermektedir. Olması gereken şekerlilik değerleri (brix olarak); sofra şarapları için 22-24 brix, tatlı şaraplar için ise 26 ve üstü Brix olması gerekelidir. 
 

NASIL ÖLÇÜM YAPILIR?

Refraktometreyi uç kısmında bulunan numunenin damlatıldığı eğik prizmanın bulunduğu taraf ışığa bakacak şekilde gövdeden tutarak elinize alınız ve kapak kapalı konumda iken cihazın dürbün bölümünü gözünüze konumlandırıp gördüğünüz ölçüm tablosundaki değeri okumaya çalışın. Görmüş olduğunuz değerler net değil ise dürbünün hemen üzerindeki ayar halkasını çevirerek ölçüm tablosunu sağa sola çevirip netlik ayarı yapabilirsiniz.

Sıfır Ayarının Yapılması : Önce prizma kapağını açarak eğik prizma yüzeyine 1-2 damla saf su damlatıp kapağı yavaşça kapatınız. Böylece; prizma yüzeyi ile kapak arasında ince bir su tabakası kalacaktır. Ölçü tablosunun 0(sıfır) çizgisi civarında görülen Koyu-Açık renkli ayırım görüntüsünü , eğer değilse; ölçü tablosu sıfır çizgisi ile tam çakıştırma için Kalibrasyon Vidasını tornavida yardımı ile çevirerek Koyu-Açık ayırımının ölçü tablosu sıfır çizgisi ile tam çakışmasını sağlayınız.

Görselde ATC şarap refraktometresinin kalibrasyon ayar vidasının olduğu bölüm görülmektedir. Üzerinde bulunan siyah kapak çıkartılarak kalibrasyon ayarı yapılabilmektedir.

Bu tip refraktometrelerde ölçüm sonucu; yukarıda resimde gördüğünüz gibi dürbün bölümünden bakarak okunur.

Yukarıda görmüş olduğunuz görselde refraktometrenin içinde geldiği plastik taşıma kutusu görülmektedir.

ATC şarap ölçer refraktometrenin kullanımı oldukça kolaydır. Tek yapmanız gereken kutunun içerisinde gelen damlalık yardımı ile numuneyi refraktometrenin camına damlatıp ekrandaki değeri okumaktır.

TEKNİK ÖZELLİKLER